La certificazione biologica europea è un riconoscimento ufficiale rilasciato da enti autorizzati, che attesta la conformità dei prodotti agli standard stabiliti dall’Unione Europea. Per ottenere questa certificazione, il prodotto deve contenere almeno il 95% di ingredienti biologici, mentre il restante 5% è soggetto a restrizioni molto rigide. Dal 2010, il logo comunitario è obbligatorio sui prodotti certificati, offrendo un’identità visiva uniforme e facilmente riconoscibile per i consumatori.
Il percorso per la certificazione prevede la selezione di un organismo di controllo riconosciuto, la notifica agli enti regionali competenti e il rispetto di rigorosi protocolli di verifica. Fondamentale è la totale separazione tra cicli produttivi biologici e convenzionali, che deve essere garantita anche durante il trasporto per evitare contaminazioni.
Le norme di riferimento principali per la certificazione sono il Regolamento CE 834/2007 e il Regolamento CE 848/2018. Questi regolamenti definiscono le condizioni per la produzione, il controllo e l’etichettatura dei prodotti biologici all’interno del mercato europeo, assicurando trasparenza, qualità e tracciabilità lungo tutta la filiera.
