La certificazione biologica è un riconoscimento ufficiale che attesta il rispetto di rigide norme nella produzione di prodotti biologici. Viene rilasciata da enti certificatori autorizzati esclusivamente alle aziende che seguono le direttive del Ministero delle politiche Agricole Alimentari e Forestali in tutte le fasi produttive. Per poter utilizzare il marchio bio, è necessario adottare metodi di coltivazione e allevamento che rispettino il ciclo naturale, come l’impiego di fertilizzanti naturali quali compost e letame, il divieto assoluto di organismi geneticamente modificati (OGM) e un uso limitato di sostanze chimiche nocive. L’ottenimento della certificazione prevede la presentazione della Notifica di attività di produzione biologica, secondo l’articolo 34 del Regolamento (UE) 848/2018, che include una descrizione dettagliata dell’unità produttiva e delle attività svolte. Inoltre, è fondamentale inviare la Richiesta di certificazione per vendita o cessione dei prodotti biologici, corredata dal Repertorio dei prodotti richiesti nel Certificato CE. Questo processo assicura trasparenza e garanzia per consumatori e operatori del settore, valorizzando prodotti autentici e sostenibili sul mercato.