Categoria: ALIMENTI

ALIMENTI

Tabella comparativa del contenuto nutrizionale per 100 g di dolcificanti artificiali e naturali

22/01/2025
La scelta tra dolcificanti naturali e artificiali dipende da vari fattori come la salute, le preferenze di gusto, e la necessità di controllare l’apporto calorico ...
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Utilizzare la propoli nelle colture biologiche

22/01/2025
Il trattamento delle colture biologiche con propoli è una pratica relativamente recente, ma che sta guadagnando attenzione grazie alle sue potenzialità come rimedio naturale nella ...
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Le caratteristiche del grano Senatore Cappelli

22/01/2025
La storia del grano Senatore Cappelli Il grano Senatore Cappelli è una delle varietà di grano duro più famose e storiche in Italia, simbolo di ...
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Caratteristiche del Grano Gentil Rosso

22/01/2025
Il grano Gentil Rosso è una varietà di grano antico che sta guadagnando attenzione soprattutto nell’ambito dell’agricoltura biologica e della nutrizione sana. Questo tipo di ...
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Perché il grano biologico è più nutriente

22/01/2025
Il grano biologico sta guadagnando sempre più attenzione per i suoi vantaggi nutrizionali rispetto al grano convenzionale. Questo tipo di grano, coltivato senza l’uso di ...
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Proprietà dell’olio extra vergine di oliva con spremitura a freddo

22/01/2025
Proprietà dell’olio extra vergine di oliva con spremitura a freddo Introduzione L’olio extra vergine di oliva, in particolare quello ottenuto tramite spremitura a freddo, è ...
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Butirrato di sodio: cos’è e quanto fa bene all’intestino

07/04/2024
Il butirrato di sodio è il sale sodico dell’acido butirrico: un acido grasso saturo a corta catena (SCFA) che serve a ridurre l’infiammazione intestinale andando ...
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Lisozima: uno straordinario alleato.

20/06/2023
Il lisozima, che deve la sua scoperta a Fleming, è un enzima naturalmente presente nel sistema immunitario innato del corpo umano. Lo ritroviamo in alte ...
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ALLA SCOPERTA DI NUOVI ALIMENTI: DALL’ESTREMO ORIENTE I FAGIOLI AZUKI

13/10/2021
I fagioli Azuki sono dei piccoli fagioli rossi coltivati principalmente in Cina, Corea e Giappone che, ultimamente grazie alla riscoperta della cucina macrobiotica, della cucina ...
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O MOLTO PRESENTI O TOTALMENTE ASSENTI: I LEGUMI SULLE NOSTRE TAVOLE

13/10/2021
Sarà per la loro forma e taglia o perché spesso hanno una preparazione che richiede del tempo in ammollo o una lunga  cottura a fuoco ...
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