Il butirrato di sodio è il sale sodico dell’acido butirrico: un acido grasso saturo a corta catena (SCFA) che serve a ridurre l’infiammazione intestinale andando ...
I fagioli Azuki sono dei piccoli fagioli rossi coltivati principalmente in Cina, Corea e Giappone che, ultimamente grazie alla riscoperta della cucina macrobiotica, della cucina ...
Da diversi anni i nutrizionisti hanno confermato che la colazione è il momento più importante della giornata: per incominciare un nuovo giorno con il giusto ...
Il sorgo è un cereale non noto a molti, dalle origini molto antiche. Risalirebbe infatti al 2000 a. C. (secondo alcuni reperti archeologici) anche se ...
Il kamut, o meglio grano khorasan, è un cereale integrale di origine medio-orientale dalle molte virtù: se inserito in una dieta equilibrata e ben variegata, ...
Capita, nella freneticità della vita quotidiana o nello stress derivante dal lavoro e dagli altri impegni che riempiono le nostre ore, di vivere momenti più ...
Gll Omega 3 sono contenuti soprattutto in alcuni tipi di pesce,come salmone, sgombro, pesce spada, acciuga e trota. Anche per questo motivo, una dieta sana ...
Il farro è un cereale, della stessa famiglia del grano, ma dalle caratteristiche nutrizionali e fisiche che lo rendono diverso da quest’ultimo. Lo sviluppo delle ...
Per una corretta nutrizione dei più piccoli e per farli abituare a gusti diversi, è bene far mangiare anche biscotti preparati con farine diverse come ...
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